Guiso, guisin. Guiso de mama

Me gustaria, tal vez, poder explicar ese sabor tan particular al que le ponemos aveces no tanta atención, pero que es en realidad el impulso motor por el que nuestros actos se vuelven apreciativos y gustosos. A partir del cual y por el cual nos ponemos a pensar que queremos mas y que esta allí nomas y que no va a irse, por que el guiso siga recogrando identidad nacional; guiso de arroz, con carne o con pescado. Con pollo y con papa. Zanahoria y batata. Aaaaammmm